距离春节还有1个月了,年的味道越来越重了,特别是在农村杀猪过年是最常见的,不过杀猪铲车的还是第一次听闻。事情发生在农安县青山口乡一户村民家中。而之所以这样做是因为猪太肥了。村民赵是一个养猪大户,他家的一头猪两年长了735斤,因为太重了无人买,只能自己家杀了吃了。
【铲车杀年猪】距离春节还有1个月了,年的味道越来越重了,特别是在农村杀猪过年是最常见的,不过杀猪铲车的还是第一次听闻。事情发生在农安县青山口乡一户村民家中。而之所以这样做是因为猪太肥了。村民赵是一个养猪大户,他家的一头猪两年长了735斤,因为太重了无人买,只能自己家杀了吃了。
但是猪实在太重了,几个村民都摁不住,更别说提起来了。为了杀这头猪,赵了铲车将其控制住。一村民说,没有见过那么大的猪,就好像小牛犊子了。一早上赵喊来了几个有经验的屠夫来帮忙,刚开始几个根本不了大白猪,大白猪力气太大了,后找来了一辆铲车用绳子捆住大白猪的脚,再用铲车吊起来才将猪杀了。
在农安县青山口乡的赵家,和往年杀年猪不同,今年他了铲车,因为这头大白猪实在是太大了,重达735斤,几个村民都摁不住,更别说捆住上杠了。
赵是养猪大户,每年的生意都不错,可今年有些卖不动了,尤其这头大白猪,两年时间长到了735斤,让很多买猪人望而却步,一是因为没办法杀,二是担心这头猪肥膘太多。
“主要还是个头太大了。”赵最后决定自己杀了吃肉。
昨天一大早,52岁的艾国喜带上了杀猪工具来给赵帮忙,“我以前也宰过900多斤重的猪,那还是十来年前。”来帮忙的还有三四位村民,大伙商量,谁能抬动它,简直像头小牛犊子。
大白猪闪亮登场后,直接被赶上了磅秤,数字一会儿一变,跳到735斤后逐渐稳定下来。
赵早就做好了准备,为了能把大白猪控制住,他了铲车。用钢丝捆住大白猪后,将它后腿固定,吊离地面。“哎哟,小心小心。”负责握着前蹄的村民差点被顶了个跟头。
男人们杀完年猪,女人们开始生火炖菜,准备各种调料。屋里屋外蒸汽缭绕,炕烧得烫手。赵将年迈的父母接到家中,坐在炕头准备一起品尝杀年猪的喜悦。
可以说,这是东北的冬天最喜庆热闹的时刻,亲朋好友、左邻右舍都来了,大家围坐在一起,天南海北,春种秋收,话匣子打开,酒已倒满。
热气腾腾的厨房里,酸菜在大锅里咕嘟咕嘟地炖着,女人们忙着切白肉、切血肠,或装盘,或倒进大锅。