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甜椒就是我们生活中常见的大辣椒，没有辣椒的辣味，还有种甘甜的味道，营养专家，对于甜椒这种食材来说，生吃的保健功效会更好，同时，它是减肥人群必备的瘦身营养保健品。
甜椒知识介绍：
1、 产品的原产地：荷兰 ，俗称西椒、彩椒、甜辣椒、菜椒、灯笼椒。
2、 产品特性：长势中等，结果性强，果型为99厘米，3-4心室，平均单果重100-150克，亩定植2000株左右，生长期10-12个月。
3、 产品特性：有紫色、白色、、橙色、红色、绿色等多种颜色，与普通大椒相比，具有较高的含糖量和维生素C。主要用于生食或切丝拌沙拉酱。
4、 市场效益：由于甜椒的颜色丰富，成为宾馆、饭店中高档的名牌蔬菜品种。
甜椒营养分析：
甜椒常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。
甜椒食疗作用：
解热 镇痛 防癌 增加食欲 帮且消化 降脂 减肥