眼下又到了一年一度紧张的备“战”考试的关键时候了。考生们紧张的复习，家长们也没闲着，使出“浑身的解数”，为孩子们“补”营养。只要是别人说好的，电视广告宣传的，市场上有卖的，不管多少钱，统统买回家让孩子们吃。那么，这样做对吗？近日笔者采访了神谷中医养生科专家刘敬华主任，请她从考生的保健、营养以及健脑等方面，介绍几招轻松应付高考的科学方法。
■营养饮食要清淡、均衡
考试期间，学生消耗大，需要科学合理安排饮食。首先要优质蛋白质的供给。因为蛋白质不足容易导致人体疲劳，考试期间蛋类、牛奶、鱼肉类和豆制品不可缺少。此外，还要摄入充足的维生素和无机盐。当人处在紧张状态时，维生素c的消耗会增加，而新鲜蔬果是维生素和无机盐的良好来源。考试期间脑力消耗大，需要及时得到能量供给，粮谷类食物富含复合碳水化合物，而碳水化合物是脑细胞能量的主要来源，因此考生要适量的主食，可以换着吃米饭、面条、饺子等。刘敬华主任特别提醒，高考前夕不要盲目进补，饮食过量也容易造成胃腹部饱胀，还会影响消化速度、思维能力。同时，由于市面上的保健品良莠不齐，而健脑益智的营养也能从鱼类、虾类、贝类、牛奶类、豆类、蛋类（特别是蛋黄）、坚果、香菇、苹果、柑橘、海带、胡萝卜和花菜等很多天然食品中摄取，因此提倡药补不如食补。高考期间正值炎热夏季，孩子学习强度大，容易出汗，因此每天要1500ml~2000ml的水分摄入量，充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。刘敬华主任还指出，有些考生希望通过喝咖啡来提神，适量喝一点是可以的。但不要喝特别浓的咖啡，尤其是晚饭以后，避免晚上不易入睡。
■适当的运动必不可少
刘敬华主任指出，越是紧张的学习越要注意劳逸结合，每日进行适量的体育锻炼可提高学习的效率。考生可以在学习中的间隙伸伸腰、踢踢腿、跳跳绳、做做深呼吸等。但不提倡剧烈的运动，运动量以不感觉到疲劳为度，通过每天运动，可以达到身心愉悦的目的。平时也可以每隔45分钟左右起立远眺，做做眼保健操，用手掌揉搓面部太阳穴、鼻翼两侧、耳后等，不但能提神醒脑，而且还起到保健的作用。
■充足的睡眠有助头脑
刘敬华主任认为，“考生考前最好不要‘开夜车’冲刺，否则容易造成大脑疲劳，消耗第二天的精力，而且打乱生物钟，难以进入白天考试时的最佳状态。”因此，越是临近高考，越要睡眠的时间。她考生最好能提前调节正常的生物钟，每天中午小睡1小时，晚上有7、8个小时的睡眠时间，养成早睡早起的习惯。睡眠时枕头不要过高，睡眠质量。如果考生感觉到紧张焦虑，久久难寐，可以尝试用热水泡脚、洗头，适当按摩足底及头部，睡前喝100~150毫升的酸奶等方法。
■注意饮食卫生，预防疾病
高考期间正值夏季，也是疾病相对高发的季节，因此考生要注意加强个人卫生，注重保健，多喝白开水，运动后不要立即冲冷水澡，室内空调控制在适宜的温度，避免房间内外的温差过大，预防中暑及感冒，少到拥挤人多的公共场所，注意饮食卫生，胃肠。
■保持良好的心态
刘敬华主任说，“高考的临场发挥如何，良好的心态是关键。越是在紧张的时候越不要怀疑自己的能力，对自己多说鼓励的话，多说‘我能行’。”考生和家长都要树立正确的认识，调整好心态。“应该要清楚地认识到，考试焦虑是一种情绪的过度紧张，也是正常的心理反应，适当的焦虑能使人提早应对，振奋。但是过度焦虑却会带来很多负效应，如头痛、心慌，严重的还会出现免疫力下降，引起感冒、发烧。”缓解焦虑的办法是适当地放松大脑。如做点家务活，听听音乐，进行文体锻炼或者想像自己所经历过的美好事物，的气氛。
针对有些考生可能会因过度焦虑而无法正常睡眠这一情况，刘敬华主任还推介了以下食疗方：
小麦甘草汤
【组成】浮小麦60克、大枣15枚、甘草30克。
【制法】用水4碗煎成一碗，睡前饮用。亦可以单独用大枣30克加白糖煎水，临睡前饮用，有较好疗效。
【功效】镇静神经，养心除烦。【主治】神经衰弱、心烦不眠。
酸枣玉竹汤
【组成】红枣20枚，酸枣仁10克，玉竹10克。
【制法】取红枣20枚，用温水浸泡片刻，洗净、滤干，酸枣仁10克打碎，与玉竹10克一起倒入小瓦罐内，加冷水一大碗，小火熬至半碗，滤出药汁，弃渣。然后将红枣、药汁倒入小砂锅内，加白糖半匙小火炖二三十分钟，熬至汁小半后离火。睡前一小时服用。
【功效】益肝健脾、安神强心、润燥。
【主治】对于脾胃不好、消化不良造成的失眠最为适宜。
莲心芡实冰糖汤
【组成】莲心、芡实、冰糖各60克
【制法】加适量的糯米煮粥服用。
【功效】养心安神。
【主治】心悸怔忡、睡眠不实。
莲子糯米粥
【组成】莲子25克，糯米100克。
【制法】合煮成粥，加入冰糖食用。
【功效】补气、健脾、止泻、养心抗衰。
【主治】心悸失眠、健忘多梦。
杞叶炒猪心
【组成】猪心1个，枸杞叶150～200克
【制法】取猪心1个，洗净切丁，枸杞叶150～200克，用花生油按常法炒熟佐餐。
【功效】适用于气血两虚型神经衰弱、失眠等。
五味子汤
【组成】五味子15～20克。
【制法】取五味子15～20克，水煎服。
【功效】适用于神经衰弱，症见失眠、多梦、不宁。
莲子百合猪肉汤
【组成】莲子30克，百合30克，瘦猪肉250克。
【制法】取莲子、百合各30克，与瘦猪肉丝250克加水共煨汤，肉熟后调味即成。
【功效】适用于神经衰弱，症见心悸、失眠、头昏、遗精。
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